Cagliari : les bonnes tables

Restaurants Sardaigne

Prononcez « Caliari », comme s’il n’y avait pas de « g », avec l’accent sur le « Ca » , et vous voilà plongés dans l’ambiance ensoleillée de cette petite ville (que dis-je, c’est la plus grande de toute l’île ! ) sarde. Nul besoin de vous le préciser, ici, même au mois de septembre, tout respire les vacances à l’italienne : soleil de plomb, plages envahies par des sardes au teint mordoré tirant vers le toast trop grillé, pecorinoparmigiano  et salame débordant des étals des marchés, biquettes surgissant à l’improviste au détour d’une route de montagne, mythiques « ehhhh…. é littélé bit » (comprenez  » a little bit ») en réponse à nos multiples « parla inglese? »…. Benvenuti in Sardegna !

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