Brownie

Recette Brownie

Et si on se remettait aux fourneaux un peu ? Une recette basique par excellence, vous en dites quoi ? Inratable à tous les coups, même si on n’a pas très très envie de cuisiner. En deux tours de mains, trois coups de fouet c’est dans le four. The brownie, ni plus ni moins.

the wanderer

On grelotte dehors, alors on s’y met, pour vite avoir un morceau dans notre assiette. On récolte les miscellanées nécessaires, comprenez 150g de chocolat noir, 150g de noix (celles qui vous bottent le plus), 75g de notre indispensable beurre salé (version ramollie), 200g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 œufs entiers et 100g de farine. On mélange beurre, sucres, œufs, on ajoute le chocolat fondu au bain-marie, puis la farine et les noix. Le beurre salé, j’y tiens. Et j’y suis fidèle, à cet arrière-goût picotant et inattendu qui réveille notre palais au moment où il s’endort, persuadé d’avoir escaladé toutes les saveurs d’une bouchée. En fait non. Et toc, il en reste une.

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On enfourne fissa à 170 degrés et on n’y touche plus pendant 30 minutes. Au moment de sortir notre dodue réalisation, on vérifie bien que le bonnet est en place . Entendez la petite couche croustillante du dessus, qui se détache à peine du reste du gâteau. Sinon deux ou trois minutes de plus lui laisseront le temps de se tricoter l’attirail nécessaire pour oser pointer le bout de son moule dehors. Surveillez bien cependant, pas besoin d’une cagoule non plus.

the wanderer

Puis on s’apprête à le goûter, notre petit protégé. On aime bien le regarder, d’accord, mais après un coup de couteau on l’aimera encore plus. On l’espère tasty, et ça ne devrait pas rater. Il ne reste plus qu’à faire bouillir l’eau pour le thé, et à engloutir une caravane de calories oh tant affectionnées. Facile !

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