L’Altro

Restaurant Paris

Stasera, on dîne (encore) italien. A croire qu’on fait la chasse à la pasta. Ambiance outre-atlantique cette fois, type loft américanisé. Tout de noir vêtu. Dépouillé mais avec goût, avec vue plongeante sur la danse des toques blanches. Nicely done.

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Grand escalier sombre et suspensions basses diffusant une lumière tamisée donnent le ton. Effet Tyndall garanti, si poussière il y a. Point de nuées de particules nageant sous les lumières voilées cependant, l’endroit est bien astiqué. Au bar, chaises vieillies type métal usé (mais pas trop), chaises de bistrot et banquettes en cuir au teint boucané en salle. Une carte à l’italienne, avec antipasti et pasta à la pelle. Servis avec une pincée d’accent italien. Juste bien dosé. Juste assez pour tendre l’oreille et savourer la description de nos plats.

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En guise de préambule, un carpaccio de bœuf replet comme il faut. Avec un petit ventre de salade bien assaisonnée, et un caban de parmigiano. D’épais copeaux, piquants en bouche, assommant nos palais de plaisir. Ils en rougiraient, s’ils pouvaient.

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Les pâtes du jour, tomates, basilic et pancetta, ne sont pas décevantes, pour une fois. Encore fermes, et surtout suffisamment bien cuisinées pour nous laisser autre chose en bouche qu’un désert gustatif. Le second round ne nous met pas K.-O mais remporte un joli succès.

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Les desserts par contre loupent le coche. Mes petits cubes de glace enrobés de chocolat, loin d’être préparés sur place, m’irritent un peu. Le dessert, c’est toujours un sujet sensible. C’est déjà difficile d’être conquis par un dessert préparé sur place, alors si en plus ils le sortent d’une boîte en carton… Je fais un effort et laisse les deux plats précédents estomper la déception finale. Le match est tout de même remporté. Reste à décider si on le rejouera une prochaine fois. Ou si on en essaiera un altro ! 

L’Altro, 16 Rue du Dragon, 75006 Paris

L’addition : 1 entrée pour deux + 1 plat de pâtes + 1 dessert + 2 verres de vin par personne = 40 euros par personne (à la carte, pas de menu dîner proposé)

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