Au Bistronome

Restaurant Nancy

Déjà, le nom est bien choisi. Ensuite, l’ambiance bien travaillée. On entre, et on est tout de suite à l’aise. Ambiance bistrot type. C’est tout petit, mais on s’y sent bien. Style mannezingue jusqu’au bout des ongles. Tant et si bien qu’on commande un voyageur pour commencer (petit verre de vin blanc pour les néophytes du bistroquet). Même pas du vitriol. Un petit vin de pays sympa pour arroser un déjeuner détente. Sans titiller le rythme de nos glouglous pour autant : pas de déluge de vin blanc, une petite averse suffit. Il ne s’agirait pas de nous retrouver dans un poème de pré-verres.

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Le zingueur, qui est en fait le patron du lieu, nous invite à choisir parmi deux entrées, deux plats et deux desserts. La carte est à l’image du restaurant, toute petite. On se dit qu’au moins le titre de « cuisine du marché  » n’est pas volé. Et c’est tant mieux. C’est tout ce dont on a envie : déguster des produits frais, pour un déjeuner sans façons et à l’unisson. Nos entrées se composent respectivement d’acras et de mozzarella frite accompagnée de mâche et poivrons. La cuisine se révèle généreuse et savoureuse. En un mot : tasty.

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Il en va de même pour nos plats : boeuf bourguignon et roulades de volaille et jambon sec, pas très apprêtés mais goûtus comme il faut. Fumants et ventripotents. Sortant direct du plat gigantesque cuisiné le dimanche pour toute la famille. Du moins on se l’imagine comme ça.

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Pas de grande prouesses donc, mais un déjeuner frais et généreux. Des nuances de cantine familiale. Du traditionnel qu’on prendra toujours plaisir à déguster. Avec un service très agréable. Un peu plus et on resterait pour siroter un verre de plus. Sans devenir bistrot-addict, on ose prendre le titre de SBF (Sans Bistrot Fixe). Quoi, la liste à mettre à l’épreuve est encore longue…

Au Bistronome, 19 Rue Saint-Michel, 54000 Nancy

L’addition : 2 entrées + 2 plats + 1 pichet de vin + 2 cafés = 60 euros 

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