Berthillon

Glaces Berthillon

Pour les non-parisiens, qui se demandent si Berthillon vaut vraiment le coup…oui ! Absolument, même. Passer à côté de leurs glaces, c’est un crime. Sans être amateur de sorbets ou crèmes glacées, il est impossible de rester insensible à une boule de glace pistache ni à ses acolytes cassis ou caramel au beurre salé. Elles sont juste délicieuses. On a l’impression d’avoir un caramel au beurre salé en train de fondre dans la bouche, ou de croquer une framboise parfumée ou encore mieux une fraise des bois fraîchement cueillie. C’est surprenant à chaque bouchée. Et quand on voit la longueur de la file d’attente en plein hiver, on comprend pourquoi la maison mère se permet de fermer ses portes en été.

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Coup de chance, lors de ma dernière visite, il n’y avait pas de file d’attente à l’extérieur. Mais pas de table libre bien sûr. On se prend tout de même un cornet , et deux boules de glace pistache-caramel au beurre salé boulottées dans les ruelles de l’île Saint-Louis suffisent à me rendre le sourire.

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J’en oublie même mes doigts gelés. Qu’ils deviennent tout blancs et engourdis, peu m’importe, la lente dégustation de mon cornet prime sur le semblant de syndrome de Raynaud se jouant à mes extrémités. Et puis la ballade dans les rues reposantes de l’île Saint-Louis accroît encore le plaisir. Ce n’est pas comme si on avalait nos boules de glace rue de Rivoli. Point de boulevard assourdissant, point d’artère engorgée de moteurs vrombissants.

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Tout donne envie de revenir, encore et encore. Berthillon est une enseigne connue de tous, au moins de nom, sa réputation n’est certes plus à faire. Et pour une fois, on conçoit parfaitement pourquoi.

Berthillon, 31 Rue Saint-Louis en l’Île, 75004 Paris

L’addition : 2 cornets de 2 boules chacun = 7,50 euros

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